通販でふるさと納税、お米の購入は初めてでした。こちら以外でも同じ熊本県産のお米をふるさと納税で購入しましたので比べてみての投稿とさせていただきます。
ーーー気になる虫ーーー
よくいるのがコクゾウムシとメイガだと思います。特にコクゾウムシ。こちらのお米は無洗米ですが気になるのでしたら吸水することをおすすめ致します。その際に虫がいれば浮いてきます。また、浮いてくるお米は虫食いで美味しくないお米の可能性もあるのでほんのすこし破棄してます。
ーーー保管方法ーーー
私は到着後、そのまま触らず3.4日程様子をみてから密閉袋、ジップロックにいれて冷蔵庫に保管しました。1人暮らしだと冷蔵庫も小さいのでパンパンになりますが、保管する際のコツとしてジップロック、冷蔵庫保管をほんとにおすすめいたします。パッと見いまのところ虫はみられません。暫く保管しているともしかしたら……とも思います
ーーー炊き方、米の状態ですーーー
米の粒はバラバラ。白い粒やや多め。かけているお米もやや目立ちます。まぁブレンド米なのでそこはね。炊き方は炒飯、炊き込み御飯、白米、おかゆ。それぞれ電気圧力鍋、マイコン炊飯器、IH炊飯器で吸水あり、なし、水道水、天然水で試しました。一番おいしかったのはやはりIH炊飯器、天然水でしっかり吸水、でした。
白米ですが、しっかり30分以上の吸水をさせてやや多めにお水を入れて炊くと、それなりに美味しく頂けます。不味い!ということはなかったです。少し手間ですが2時間以上しっかり吸水させておくとおいしかったですよ。
炊き込み御飯や炒飯、おかゆはあんまり美味しくないなぁと思った時にやったらいいと思います。もしくは保管期限が美味しくいただけるという表記の推奨の二ヶ月を過ぎた頃から。その方が美味しく頂けます
ーーー気になっていたのは精米時期ーーー
虫も気になりますが、古いお米が混ざっているというレビューもあり心配でした。古いお米だと特に保管されているものは虫がわきやすいので…記載されているのは22年の2月上旬でした。届いたのが3.4日辺りだったので精米してすぐ送っていただいたのだと思います。自分に届いたお米はまぁまぁおいしかったです。御馳走様でした。