甘酒を作るために初めて購入です。
生麹は初めてで、以前は乾燥麹で塩麹を作りましたが今いち使いきれずに、それっきりでしたが、今回はヨーグルティアを購入したので甘酒に挑戦しようと1kg購入です。無農薬なのが安心です。
まだ、試行錯誤ですが、ほんのり甘い甘酒が失敗せず出来ています。今の所、主人も息子も朝食代わりに嫌がらずに飲んでいます。
紙の袋に入っている所が麹が生きてる感じがして安心です。届いてすぐに100gずつ小分けにして冷凍にしました。
せっかくなので、塩麹にも再挑戦しようかな。レビューでよく書き込みにある出る醤油麹にも挑戦したいです。